Italian Exhibition Group (Ieg) ha annunciato una nuova sfida “globale” per Sigep World, la manifestazione fieristica dedicata al gelato, alla pasticceria, alla panificazione artigianale e al caffè che si svolge a Rimini. L’obiettivo dichiarato è quello di ampliare ulteriormente la proiezione internazionale dell’evento in vista dell’edizione 2027.
Sigep rappresenta da decenni un appuntamento di riferimento per gli operatori del settore dolciario e della ristorazione, richiamando ogni anno migliaia di visitatori professionali da tutto il mondo, tra produttori, artigiani, distributori e buyer internazionali.
Un settore che riguarda anche la Gallura
La notizia, seppur legata a una manifestazione che si svolge fuori dall’isola, ha una ricaduta diretta anche sul tessuto economico gallurese. La Sardegna nord-orientale, e in particolare la Costa Smeralda e Olbia, vivono infatti una stagione turistica fortemente legata alla ristorazione, alla pasticceria artigianale e alle gelaterie di qualità, settori che ogni anno guardano proprio a fiere come Sigep per intercettare le nuove tendenze del mercato e aggiornare l’offerta.
Numerose gelaterie e pasticcerie del territorio, da Olbia ad Arzachena, passando per Porto Cervo e Porto Rotondo, partecipano abitualmente a percorsi di formazione e aggiornamento professionale legati a manifestazioni di settore, in un mercato turistico sempre più esigente e competitivo.
Il rafforzamento della dimensione internazionale di Sigep, secondo quanto annunciato da Ieg, punta a consolidare il ruolo della manifestazione come punto di riferimento non solo per gli operatori italiani ma anche per il mercato estero, un aspetto che potrebbe favorire ulteriori occasioni di confronto e crescita per le imprese artigiane della Gallura che lavorano nel comparto dolciario e della ristorazione di qualità.
Al momento non sono stati resi noti ulteriori dettagli operativi sull’edizione 2027, ma l’annuncio conferma la volontà di Ieg di investire sulla proiezione internazionale della manifestazione riminese nei prossimi anni.
