Unifol si dichiara favorevole all’introduzione della bolla elettronica per la tracciabilità dei movimenti dell’olio sfuso. La posizione dell’associazione riguarda uno strumento destinato a incidere sull’intera filiera olivicola nazionale, con ricadute che toccano anche le realtà produttive della Gallura.
La bolla elettronica, secondo quanto emerso, rappresenterebbe uno strumento di controllo e monitoraggio dei trasferimenti di olio non confezionato, ovvero venduto e trasportato in cisterne o contenitori di grandi dimensioni prima dell’imbottigliamento finale. Un passaggio della filiera considerato particolarmente delicato dal punto di vista della tracciabilità, spesso oggetto di attenzione da parte degli organi di controllo per prevenire frodi commerciali e miscelazioni non dichiarate.
Il contesto del settore olivicolo
Il tema della tracciabilità dell’olio d’oliva è da tempo al centro del dibattito nel comparto agroalimentare, anche in Sardegna, dove la produzione olivicola gallurese, pur di dimensioni contenute rispetto ad altre regioni italiane, punta a valorizzare la qualità e l’origine certificata del prodotto. Un sistema di documentazione elettronica per i movimenti dell’olio sfuso potrebbe rappresentare, secondo gli operatori del settore, un ulteriore strumento di garanzia per i consumatori e di tutela per i produttori che rispettano le regole della filiera.
La digitalizzazione dei documenti di trasporto, del resto, è una tendenza già in atto in diversi comparti agricoli, con l’obiettivo dichiarato di semplificare le procedure burocratiche e, allo stesso tempo, rendere più efficaci i controlli lungo tutta la catena di produzione e commercializzazione.
Non sono ancora note tempistiche precise per un’eventuale applicazione della misura, né dettagli operativi sulle modalità di gestione della bolla elettronica. Il tema resta comunque di interesse per l’intero settore olivicolo, compresi i produttori del territorio gallurese, che seguono con attenzione le evoluzioni normative capaci di incidere sulle pratiche commerciali e sulla tutela della qualità del prodotto.
